Пухкави великденски козуначени мъфини

Aneliya ShishmanovaAneliya ShishmanovaЧирак254424
26/04/2016
"Козунакът във формата на мъфини лесно може да превърнете в ефектен десерт. Поднесете в чинийки, залейте със сладък крем по избор и украсете с листенца мента "
Приготвяне60 мин.
Готвене30 мин.
Общо90 мин.
Порции24
Сготви+1 точка
10 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо31 354
  • Преглеждания за месеца117
  • Преглеждания за седмицата2
  • Коментирана3 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена10

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Всички продукти трябва да са със стайна температура. Разбиваме яйцата (като оставяме 1 жълтък за намазване накрая) с вилица, в микровълновата затопляме за 30 секунди прясното мляко със захарта до пълното й разтваряне. Смесваме яйцата с млякото и захарта, добавяме брашното с предварително смесената мая и започваме да месим.

Малко по малко вкарваме разтопеното масло/мас. Много е важно да става поетапно, а не наведнъж. Благодарение на доброто месене и постепенното влагане на маслото, накрая ще имаме конци. Накрая слагаме ванилията. Оставяме готовото тесто, което трябва да е меко, нелепнещо и еластично да втасва.

От него късаме 12 топки, големи колкото топче за пинг понг (не по-големи, защото има второ втасване). Тук вече сплитаме както желаем и можем. Аз лично направих всяка топка на фитил, добавих стафиди, прегънах на две, усуках, завих като охлюв и сложих във формата.

Намазах отгоре с разбития отделен жълтък, примесен с мъничко прясно мляко и няколко капки олио и оставих да напълни формите и да втаса втори път във фурната на 50 градуса. След това печем на 160-170 градуса до получаването на загар, може и с клечка да се проверява.

От замесеното тесто се получават 24 мъфина, аз приготвих 12 бр. + един малък козунак, за да мога да пека наведнъж. Добър апетит и светли празници :)

Рейтинг

5 4
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (3)

Изпрати
Aneliya Shishmanova
Aneliya Shishmanova
26.04.2016 21:47
Много ви благодаря дами, мисля, че няма да съжалявате, ако ги опитате.
Светли празници :)
3
0
Мария Георгиева
Чудесни козуначени мъфини!
4
0
Сия Рибагина
Сия Рибагина
26.04.2016 19:25
изглеждат страхотно,тази година и аз ще се запиша с малки козуначета :)
1
0