Начин на приготвяне
Брашното сипваме в дълбока купа, правим кладенче, разтваряме маята добавяме я, слагаме сол и бъркаме. Прибавяме яйцето и киселото мляко, сипваме 2 ч.ч. топла вода, бъркаме, докато стане тесто, оставяме тестото да втаса.
За плънката в каймата добавяме лука и поправките.
След като втаса тестото, разделям го на две части и с помощта на точилка ги точа около 0.5 см. Вземаме чаша и с помощта на чашата правим кръгчета.
Върху тези кръгчета слагаме плънката, след това я сгъваме като салфетка и редим в кексовата тавичка. Оставяме пак да втаса, бъркаме 2 жълтъка 2 с.л олио и намазваме отгоре.
Печем до готовност.
