Начин на приготвяне
Макароните се сваряват в подсолена вода, прецеждат се, изплакват със студена вода и се сипват в купа.
Двете яйца се чукват в купата с макароните, прибавя се и сиренето (натрошено), камчията (настъргана) и сол на вкус. Разбърква се хубаво и постепенно се сипва по една лъжичка брашно и се разбърква, докато се получи гъста лепкава смес.
След като сместа е готова, с влажни ръце вземаме по малко от нея, оформяме я като кюфте и я пускаме внимателно в сгорещената мазнина да се пържи.
Така правим и с останалата смес, като щом се изпържат кюфтетата от едната страна, ги обръщаме да се изпържат и от другата. Изваждаме върху кухненска хартия.
Коментари