Начин на приготвяне
Картофите се сваряват до готовност и се смачкват на пюре. От половината брашно се прави гъст бешамелов сос.
Лукът се задушава в маслото и всичко се смесва добре. Добавя се и настърганият кашкавал и едно яйце.
От полученото тесто се оформят крокетите. Панират се последователно в брашно, разбити яйца и галета и се пържат в мазнина до златиста коричка.
Поднасят се като гарнитура или топло предястие.
Коментари