Начин на приготвяне
Измийте ориза до отстраняване на нишестето. Сложете го в съд за варене и добавете вода в съотношение 3:1.
Сварете ориза до пълна готовност.
Разтворете бульона с малко хладка вода и го добавете към ориза в края на варенето.
Загрейте в друг съд зехтина и прибавете отцедения варен грах, маринованите гъби и ситно нарязаната люта чушка, без семенната част.
Разбъркайте и задушете за около 4-5 минути.
Прибавете зеленчуковата смес към ориза и разбъркайте до хомогенност. Овкусете със сол и черен пипер.
Пикантният ориз с телешки бульон е готов.
