Начин на приготвяне
Картофите се сваряват и се правят на пюре. От половината брашно се прави гъст бешамелов сос, а другата половина е за овалване на картофите.
Лукът се наситнява и задушава в маслото. Объркваме картофите, лука, 1 яйце, магданоза, бешамеловия сос и настъргания кашкавал.
От полученото тесто се оформят крокетите. Панират се в брашно-яйца-галета и се пържат до златисто. Поднасят се като топло предястие или гарнитура.
