Начин на приготвяне
В тенджера слагам около 150 мл олио. Запържвам предварително нарязания на дребно лук за 3 - 4 мин.
Добавям настърганите моркови, нарязаната на тънки лентички червена чушка, граха, разбърквам за 1 -3 мин. добавям и ориза.
Разбърквам постоянно, щом стане стъклен, премествам в тава. В тенджерата, в която запържвам ориза и зеленчуците, наливам 3 части вода, слагам подправките на вкус и на око, връщам обратно на котлона.
След като заври водата, слагам в тавата при ориза. Пека, малко преди да поеме цялата течност, изключвам фурната и оставям на леко отворена врата. Поднасям със стръкче магданоз.
Коментари