Спагети с домашен сос Болонезе

Спагетите се сваряват в подсолена вода и се отцеждат, запържва се лукът и чесънът, след това се добавя каймата.

Доматите се обелват и се пасират, слагат се на котлона и се варят докато течността се изпари и се получи гъст сос, добавят се риганът и босилекът.

Спагетите се изсипват в чиния, след това се поливат със соса и се добавя каймата, поръсва се с настърган кашкавал, докато е още топло, за да може да се разтопи.