Начин на приготвяне
Патладжана нарязваме и посоляваме, слагаме под наклон за да се отцеди водата.
Запичаме го в тава, полят с малко зехтин, след което нарязваме на кубчета.
Краставиците, доматите и сиренето нарязваме на кубчета, лука - на кръгчета.
Овкусяваме със зехтин и сол, леко объркваме за да се овкуси и добавяме маслините и магданоза.
Поръсваме с черен пипер.
