Начин на приготвяне
Измиваме патладжаните и ги нарязваме на дълги филийки. Леко посоляваме и оставяме да се отцедят, да им изтече горчивата вода.
Леко ги потапяме във брашно и изпържваме до златисто. Слагаме на хартия, да се попие излишната мазнина.
В купа смесваме сиренето Фета с копъра, пресования чесън, черния пипер и няколко капки зехтин.
Върху всяко парче слагаме част от сиренето и навиваме на рулца и забождаме с клечка.
