Начин на приготвяне
Размиваме маята в малко хладка вода. Добавяме брашното, млякото, яйцата и останалата вода. Прибавяме и сол, трябва да се получи леко по-гъста смес от тази за палачинки.
Сместа се оставя да втаса. Печем катмите на сач или на тиган от двете страни без мазнина, след което всяка намазваме с масло докато е топла.
Приготвяме захарния сироп като във вряща вода прибавим захар и ванилия. В дълбока купа подреждаме няколко катми и ги заливаме със сиропа.
В зависимост от броя на катмите може да си приготвите повече сироп, трябва да се покрият.
Така залятите със сироп катми се оставят в хладилник за няколко часа, за да поемат сиропа.
