Начин на приготвяне
В тенджера с 2 л вряща вода слагаме да се вари за 15 минути измития, обелен и нарязан на парчета джинджифил.
Прецеждаме го и го прехвърляме в по-малък съд, добавяме 200 мл вода и захарта. Варим на умерен огън за 20 минути като ги разбъркваме от време на време парчетата, докато станат прозрачни.
После намаляваме котлона на най-ниска степен и варим с разбъркване за още 10-15 минути, докато сиропът се сгъсти.
Прехвърляме джинджифила върху намазнена решетка и го оставяме да се охлади за 30 минути.
Готовите парчета овалваме в захар и оставяме да изсъхнат за 2 часа.
