Начин на приготвяне
Измиваме и почистваме бутчетата, след което ги слагаме да се варят в подсолена вода. Когато бутчетата са готови, ги оставяме леко да се охладят и сваляме месото от костите.
Накъсваме го или го нарязваме на по-малки парчета. Използваме част от бульона, който се е получил от варенето на бутчетата, за супата и му добавяме още една чаша вода.
Трябват ни около 800 мл течност. Връщаме пилешкото месо там, заедно с почистения и измит ориз, овкусяваме с мазнината и желаните подправки.
Варим, докато оризът омекне. Към пилешката супа можем да добавим нарязан магданоз и целина.
