Начин на приготвяне
Лукът и морковът се нарязват на ситно и се слагат в дълбок тиган да се задушат с малко олио и вода.
Двете пиперки също нарязваме, но на малко по-едри парченца. Тях също прибавяме към вече поомекналите лук и морков .Разбъркваме добре. С
лед като вече са се задушили и пиперките изсипваме една купичка орзо и доливаме вода. Орзото се вари приблизително в съотношение 1:3 във вода.
Така че доливаме постепенно около 3 купички вода, като от време на време разбъркваме.
Щом се посгъсти сместа прибавяме предварително смлените домати. Подправяме със сол. Варим до готовност.
Накрая поръсваме с наситнен магданоз и настърган пармезан.
