Начин на приготвяне
Почистваме лука, измиваме и нарязваме на средни парченца. Слагаме в тенджерка, наливаме 2 каф.чашки вода и 3-4 супени лъжици олио
Ръсваме черен пипер и сол на вкус и оставяме да се задушава. През това време измиваме доматите, срязваме по на две половини и настъргваме. Люспите изхвърляме.
Когато лукът омекне и остане на мазнина, ръсваме червен пипер - сладък или лют според вкуса, сипваме настърганите домати, добавяме 2 чаени лъжички захар, нарязани ситно магданоз и девесил.
Варим с периодично разбъркване докато остане на мазнина и прибавяме нарязаните маслини. Поднасяме върху филийки хляб или филийки от франзела.
