Начин на приготвяне
Карфиола почистваме и измиваме. Накъсваме на розички. В тенджера наливаме вода, посоляваме и леко подкиселяваме с оцет.
Като заври водата, пущаме розичките от карфиол и варим до готовност. Свареният карфиол изваждаме от водата и оставяме да се отцеди в гевгир или голяма цедка.
През това време приготвяме дресинг, като смесваме зехтина, оцета , сол и черен пипер на вкус. Разбиваме добре.
Пресния магданоз попарваме за кратко във вряла вода и скълцваме ситно. Смесваме с отцедените розички карфиол и сипваме салата в чиния. Поливаме с приготвяния дресинг.
