Начин на приготвяне
Телешката кайма смесваме с почистения и нарязан ситно лук , наситнения пресен магданоз, яйцето и галетата. Добавяме и сол, черен пипер и много малко настъргано индийско орехче.
Омесваме хубаво каймата и с влажни ръце оформяме малки кръгли кюфтенца. Овалваме в галета и изпържваме в олио. Оставяме в съд с капак да са топли.
В тенджерка слагаме да се разтопи краве масло и прибавяме чесъна. Като се запържи, изваждаме от мазнината и слагаме да се запържи 3-4 чаени лъжички брашно. Наливаме малко по малко една чаена чаша топла вода, като разбъркваме постоянно.
Натрошаваме едно кубче пилешки бульон и варим соса до сгъстяване, като продължаваме разбъркването. Малко преди да снемем от котлона, прибавяме чаена лъжичка мед и няколко капки пикантен сос, сок и кора от лимон. Топлите кюфтенца поливаме със соса и поднасяме.
