Начин на приготвяне
Почистваме, измиваме и сваряваме в малко посолена вода спанака. Отцеждаме хубаво и нарязваме на ситно. Разбъркваме го с натрошеното сирене, олио и черен пипер на вкус.
Отделно сваряваме картофите, охлаждаме и белим. Настъргваме на едро ренде и посоляваме на вкус. Намазваме с масло тавичка за печене и разпределяме половината от настърганите картофи.
Върху тях разстиламе спанака и покриваме с останалите картофи. Поливаме с разтопено краве масло. Яйцата разбиваме с киселото мляко и заливаме мусаката. Слагаме да се запече във фурна на 180 градуса до готовност.
