Начин на приготвяне
Запържваме лука, моркова и чесъна, добавяме доматите.
Слагаме ориза, 2 ч.ч. вода, след това измития и нарязан спанак, сол и подправките.
Задушаваме, докато спанакът смени цвета си.
Прехвърляме в намазана с олио тава, добавяме още 2 чаши вода и печем в предварително загрята на 200 градуса фурна, докато водата изври.
Разбиваме яйцата с киселото мляко и заливаме спаначената мусака.
Връщаме обратно във фурната и печем до готовност вегетарианската мусака.
Сервираме мусаката със спанак и ориз с кисело мляко.
