Начин на приготвяне
Белим измиваме и нарязваме картофите на кръгчета. В съд натрошаваме сирене и смесваме с яйцата, млякото, черен пипер и малко олио.
Намазваме дъното на тавата с малко олио и подреждаме един ред картофи. Посоляваме го. Отгоре изсипваме сместа и покриваме с още един ред картофи.
Ако прецените, че сместа е гъста, може да залеете вече подредения огретен с малко прясно мляко или вода, за да не се изсуши по време на печенето. Печем огретена във фурната на 180 градуса докато се получи златиста коричка.
