Начин на приготвяне
Всички продукти без подправките и кориандъра се измиват, лукът се обелва и се разрязва на две, но чесънът не се бели и се нареждат в покрита с фолио тавичка и се пекат във фурната, докато покафенеят.
След като се охладят, се маха ципата на доматите, а чушките, лютата чушка и чесънът се обелват. Чушките се почистват от семената.
Всички продукти се поставят в блендер, добавят се подправките и лимоновия сок, а също и кориандърът, нарязан на ситно, и се пюрират.
Може да се смелят и с пасатор.
