Начин на приготвяне
Лукът се обелва и нарязва на ситно, чушките се почистват от семената и се нарязват на парчета, морковите се обелват и също се нарязват.
Загрява се олио в тенджера и се запържват нарязаните зеленчуци, лук, моркови и чушки. Когато сменят цветя си и се позапържат, се добавят настърганите домати.
Овкусява се със сол на вкус, захар, черен пипер на зърна и дафиновия лист. Оставя се, да се готви на умерен огън , докато изври течността и остане на мазнина.
Накрая се поръсва със ситно нарязан пресен магданоз. Сипва се в сухи буркани и запечатваме с капачки. Стерилизира се за 15 минути.
Може да се поднесе като гарнитура или като самостоятелна постна гозба Вкусотия!
