Начин на приготвяне
Измийте и почистете семенната част на чушките.
Смесете солта и захарта и поръсете чушките отвътре и отвън. Сложете ги в подходящ съд и ги покрийте. Оставете ги на хладно за една нощ, за да омекнат.
Подгответе буркани за пълнене. Напълнете бурканите с чушки, като ги нареждате изправени. Долейте от сока и запечатайте плътно бурканите.
Сварете 6-7 минути, за да се вакумират. Обърнете готовите буркани с капачките на долу и охладете. Съхранявайте на тъмно и студено.
Консервираните чушки за пълнене са готови.
С готовите чушки опитайте непременно нашите изпитани рецепти за пълнени чушки като тези класически пълнени чушки с кайма и ориз.
