Начин на приготвяне
Измиваме пържолките. Подправяме ги със сол и черен пипер. Намазваме пържолките с олио.
Сгряваме скарата за печене. Опичаме пържолките от двете страни.
Измиваме печурките, пънчетата също ги използваме. Нарязваме печурките на малки парчета.
Сгряваме малко олио в тиган и изпържваме гъбите.
След като ги изпържим, добавяме 2 с.л. брашно и разбъркваме. Добавяме 300 мл бульон от варено месо, ако нямаме, можем да прибавим топла вода. Прибавяме сол и черен пипер на вкус. Разбъркваме. Оставяме на тих огън да къкри сосът.
Почти готов, слагаме и пържолките да се готвят на тих огън. След като стане ястието, още топло сервираме в чинии по една пържолка и поливаме със сос с печурки.
