Начин на приготвяне
Зеленчуците се почистват, измиват се и се нарязват на едро. Месото се нарязва на хапки, овалва се в олиото, сол и черен пипер и се слага в сух тиган на не много силен огън (дълбок тиган или друг подходящ съд).
Често разбъркваме и щом месото започне да се запича, прибавяме гъбите и морковите, отново задушаваме до полуготовност (при често разбъркване) и след това прибавяме останалите зеленчуци.
Щом всичко е добре сготвено, поръсваме с чубрицата и още сол, ако е необходимо, разбъркваме, поръсваме с настърган кашкавал и наситнен магданоз и махаме от огъня.
Сервираме, докато е топло.
