Начин на приготвяне
Прясното зеле се почиства от сухите листа и от кочана. Нарязва се на ситно и сипваме в тава.
Нарязва се връзка целина и смесваме с прясното зеле. Поръсва се с една лъжица морска сол смляна и се претрива с ръце малко да омекне.
Пълним в буркан, на дъното на които се сипва още 1 с.л. сол и се долива вода.
Затваряме с капачка и оставяме на слънце да ферментира. След 1 седмица зелето ще е готово.
Коментари