Начин на приготвяне
Сварете картофите с обелката в посолена вода, но да не са преварени. Оставете леко да се охладят и ги обелете.
Загрейте хубаво олиото и пуснете няколко картофчета. Разбърквайте ги периодично, но внимавайте да не ги смачкате.
Трябва да са с хрупкава коричка и мека вътрешност. Така направете и с останалите картофи.
Нарежете чесъна и копъра на ситно.
Подредете картофите в чиния и ги поръсете с подправките.
По желание може да поръсите картофите соте с ябълков оцет.
Сотираните бейби картофи с копър и чесън са готови.
