Начин на приготвяне
Джоланът се надупчва с нож. Картофите се обелват от люспите. Всичко се слага в гювеча.
Сухите подправки се смесват и се изсипват върху джолана.
Добавят се виното, разбъркано с меда и водата, и се излива отгоре.
Всичко се разбърква добре и се оставя да поседи 2 часа в хладилника, за да поеме маринатата, като през 20-30 мин се разбърква и джолана се обръща.
Пече се на 180 градуса 3 часа и половина.
