Начин на приготвяне
Хлябът се нарязва или начупва на малки парчета и се слага да се накисне в леко затопленото прясно мляко.Лукът се нарязва на съвсем дребно и се задушава в тиган.
В подходяща купа се смесват двата вида мляно месо, изцедените хлебни трохи, сол, риган и черен пипер. Яйцата се разбиват отделно с настърганата лимонова кора, индийско орехче и горчица. Разбиват се до кремообразна смес.
След това разбитите яйца се смесват с мляното месо. Оформят се малки сплескани кюфтенца. Пържат се в сгорещена мазнина до златисто. Може както аз направих да се изпържат в съвсем малко мазнина в керамичен тиган.
Коментари