Начин на приготвяне
Кокосовите стърготини се смесват с пудрата захар и белтъците. Разбъркват се добре и от получената смес се оформят около 20 малки топчета, които се оставят да починат.
Яйцата се разбиват заедно със захарта на пяна. След това последователно се добавят прясно мляко, олио, какао, сода и ванилия. Отново се разбъркват добре.
Постепенно се добавя пресято брашно. Отново се разбърква да няма бучки.
В силиконова форма за мънифи се слагат хартиени формички. Във всяка от тях се слага по една лъжичка от приготвената смес. Отгоре се поставя по едно кокосово топче.
Отново се слага по една лъжичка от сместа, доколкото за покрият топчетата. Пекат се във загрята фурна на 180 градуса. Готовите мъфини се мажат с течен шоколад и се поръсват със стърготини.
