Начин на приготвяне
Оформете 4 пържоли от месото и ги разчукайте максимално тънко, посолете със сол, черет пипер и кимион. Оставете така за около 1 час. Вземете една пържолка, сложете парче топено сирене и парче кашкавал и завийте на стегнато руло.
Така направете със всички пържоли, подредете рулцата в тавичка, като мястото, където е свършило месото, да остане отдолу, забучете по 2 клечки за зъби в двата края на всяко рулце за по голяма сигурност.
Сипете малко водичка и олио в тавичката, завийте с фолио и печете 35 мин на 220 градуса, свалете фолиото и допечете, докато месото придобие златист цвят. Сервирайте с гарнитура по желание. Аз избрах да сервирам с гъбен сос.
