Картофени кюфтета със сирене и магданоз

Обелват се картофите, сваряват се в леко подсолена вода.

След това се отцеждат от водата и се намачкват с преса за картофи в голяма купа, след това се прибавят разбитите яйца, сиренето, подправките и настърганият лук.

Омесва се сместа хубаво и се изчаква 30 мин. да поеме подправките.След това се оформят кюфтенца от сместа.

Разбиват се 2 яйца в купа и почва да се топи ту в яйцата, ту в брашното се запържват - като са готови, картофените кюфтета се оставят да изстинат и стават вкусни и хрупкави.

Картофените кюфтета със сирене и магданоз са готови.