Начин на приготвяне
Измийте и накиснете с вода и 3 с.л. оцет свинските момици за 60 минути. След това ги измийте отново и оставете да се отцедят. Сварете в подсолена вода за 30 мин.
След това нарежете на по-малки парчета. Разтопете 100 г масло и запържете момиците. Овкусете със сол, черен пипер и кимион.
Разбийте 4 яйца и ги изсипете при момиците. Разбъркайте и извадете, когато яйцата са готови. Поръсете със ситно нарязан магданоз.
Свинските момици с бъркани яйца са готови.
