Начин на приготвяне
Смесете всичко и сложете на силен огън, докато заври. Намалете силата на котлона, така че сместа да ври леко и редуцирайте около час и 10-15 минути.
В зависимост от желаната гъстота продължете да редуцирате или спрете по-рано.
При мен се получи гъстота на течен мед.
Редукцията ползвайте вместо оцет в салати, за глазиране на различни видове меса - патешко, телешко, свинско, пилешко, риба и др.
Редукцията от нар е уникална.
