Сос Карбонара

Омлета беше мн вкусен!

Ако споменете в Италия за сметана, ще ви личуват...

оригиналният сос карбонара няма лук и чесън и се слагат само жълтъците без сметаната

:-) не е въпрос на нехаресване. А в карбонарата не се слага нито един от продуктите, с които я свързвате. Може така предложената рецепта да е много вкусна, но тогава когато има излишни или липсващи продукти не може да се нарича с популярно име, в случая Карбонара. И няма много различни рецепти. Има една! Всичко останало са интерпретации. А интерпретираните и редактирани пици или са безименни, или им се слага друго име. А обекта на тази рецепта определено има нужда от нова име.

Милко , извинявам се.

Напълно подкрепям Митко !

Може да е вкусна,но това не е Карбонара.Оригиналната рецепта е с ,,панчета,, и няма лук и сметана.Готвил съм такава паста много пъти в Италия и мога да напиша оригиналната рецепта,но сега нямам време

Пълна простотия никой да не го готви освен ако не му се яде омлет защото това се получава

Благодаря за рецептата. Станаха много вкусни!

Защо ми е много чудно, щом знаете рецептата търсите в интернет рецепти? Само, за да спорите ли :?

не знам, не се справих добре явно. правил съм и преди но без яйцата и нещо ми се получи тричаво сега. Как да го избегна>?

Аз пък свързвам карбонарата точно със сметана, чесън и босилек :Р Всеки да си ги прави както му е вкусно, нужно ли е да се спори в коментарите дали нещо го има или не. За всяко ястия има толкова различни рецепти, който не му харесва тази, да си потърси друга ;)

Оригиналната рецепта се прави с яица бекон и потправки слага се и кашкавал а по лесния начин е с готварска сметана

Теоритически сметана не се използва.Карбонарата се появява като ястие около 1944-1945,поради огромните доставки-помощи на бекон от американците. И от там въглищарите му хванали цаката като си измислили тази рецепта да оползотворяват свръх доставките. Сметаната се появява по-късно , когато рецептата започва да се разпространява в Америка и става почти неразделна съставка. Затова в днешно време на барикадата едната страна защитава традицията (Без Сметана) а другата страна е под знамената на новия свят ( Със Сметана). Всеки който дойде на бойното поле си избира страна който му харесва.......

няма сметана в италия сам и твардя на 100 пр

На Сандра само да кажа, че сметана няма в Болонезе. И като не е наясно да не се излага!!!

Само дето се прави ТОЧНО със сметана ...

В карбонара няма СМЕТАНА ...