Начин на приготвяне
Пилешкото бутче се залива със литър и половина студена вода и заедно с нарязаният на малки кубчета морков, лукът, нарязан на ситно, сол и черен пипер се кипват. Варим до готовност на месото.
Бутчето се изважда и обезкостява, нарязва се на ситно и се връща в прецедения пилешки бульон.
Добавя се прясното мляко, добре измитата елда и начупеното фиде.
Вари се до готовност на фидето. Поднасяме пилешката супа, поръсена с черен пипер или с магданоз.
Млечната пилешка супа с елда е много вкусна.
