Начин на приготвяне
Разбийте яйцата, прибавете олиото и киселото мляко. Разбъркайте. Начупете корите на малки парченца. Прибавете ги към течните съставки заедно с натрошеното сирене, брашното и содата бикарбонат.
Разбъркайте всичко до еднородност. Намажете дъното на керамичен съд за печене с олио. Изсипете сместа. Изпечете във умерена фурна до златисто.
Преди готовност на баницата, поръсете с настърган кашкавал и допечете до готовност на кашкавала.
Пухкавата баница със сирене и кашкавал е страхотна с чаша айрян.
