Бутерки със сладък лук и синьо сирене

Почистете лука и го нарежете на полумесеци. Поставете тиган на котлона, сипете зехтина и загрейте.

Сложете лука и запържете като периодично разбърквайте. Когато лука придобие златист цвят сложете балсамовия оцет, оставете да се изпари и добавете мед, сол, черен пипер и мащерка.

Разбъркайте и гответе няколко минути. Махнете от котлона и оставете да се охлади. Разгънете бутер тестото и го нарежете на квадрати с големина на страните около 10 см.

В тавата, в която ще печете сложете хартия за печене, подредете квадратите в нея с малко разстояние между тях.

Вземете вилица и направете няколко бода в средата на тестените квадрати, при печене това ще помогне да се надигнат само страните, които ще оформят лек борд.

Загрейте фурната на 200 градуса. Сложете по лъжичка от лука в средата им и начупете по малко от синьото сирене върху всеки. Разбийте жълтъка и намажете страните на бутерките.

Сложете тавата във фурната и печете до златисто около 15 минути, според фурната.

Преди поднасяне ги оставете върху метална решетка да се охладят.

Бутерките със сладък лук и синьо сирене са страхотен вариант за предястие за гости.