Начин на приготвяне
Сухата мая се разбърква в хладката вода със захарта и се оставя да шупне. Сипва се в средата на брашното, добавя се сол, олио и замесваме меко тесто. Оставя се да втаса на топло 40 минути.
В широка тава намазана с масло се разстила тестото като блат, за да покрие цялата тава, като краищата се издърпват леко нагоре. Набожда се с вилица дъното на блата.
Намазва се с доматената смес от буркана. Пилешките бутчета се сваряват до готовност, обезкостяват се и нарязвам на ситно.
Месото се разпределя върху блата, поръсваме с риган, черен пипер, добавят се нарязани обезкостени маслини, отцедена царевица, парченца топено сирене.
Печем в загрята фурна за 20-25 минути. В купа се разбиват яйцата, смесваме с настърган кашкавал и натрошено сирене.
С тази смес с лъжица заливаме отгоре пицата. Връща се във фурната и запичаме 10 минути само отгоре до зачервяване. Изважда се, нарязваме на парчета и поднасяме топла.
Семейната пица с пилешко и заливка е страхотна.
