Начин на приготвяне
Яйцата трябва да са със стайна температура. Ябълката се измива, обелва и настъргва. Орехите се орежат на дребни парчета. Може и да ги смелите, но нарязани се усещат повече.
Брашното се пресява заедно с бакпулвера и канелата. Яйцата се разбиват заедно със захарта. След което се добавя и олиото. Също се разбива хубаво.
След това към яйчната смес постепенно се добавя брашното, заедно с бакпулвера и канелата.
Разбива се до еднородна смес. След това добавяте орехите и настърганата ябълка и разбърквате с лъжица. Във форми за мъфини се слагат по една хартиена кошничка за мъфини.
В тях се изсипва от получената смес, като не трябва да се препълват.
Сипва се до половината на кошничките, защото кексчетата се надигат доста.
Кексчетата с орехи и ябълка се пекат на предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути.
Готовността на кексчетата се проверява с клечка за зъби.
