Начин на приготвяне
Активирайте маята в малко топла вода, като прибавите захарта и 1 с.л. брашно.
Пресейте брашното, направете кладенче. Добавете маята, чукнете яйцата, прибавете солта, мекото масло и киселото мляко. Замесете меко тесто.
Завийте тестото и оставете на топло да втаса.
Готовото тесто разделете на 18 топки. Разточете всяка топка на кора. Поръсете с натрошено сирене и завийте на руло.
Намажете къдрави форми за печене с масло. Поставете във всяка форма по шест от навитите рула и оформете цвете. Оставете отново повторно да втаса.
Намажете с жълтък и изпечете сиренките в умерена фурна до златисто.
Сиренките-цветя в къдрава форма са готови.
