Начин на приготвяне
Картофите се обелват и нарязват на едри парчета, заливаме с вода и варим до готовност, така се пести време. Отцеждат се и намачкваме с вилица, докато са още топли. Добавя се яйцето, настърган кашкавал, сол на вкус и останалите подправки.
Разбърква се на еднородна смес. С мокри ръце се оформят кюфтенца , овалват се в брашно и пържим в загрято олио. Изваждат се върху салфетка да попие мазнината и сервираме в чиния.
