Начин на приготвяне
В дълбок тиган загрейте малко олио. Нарежите лука на ситно и го сложете да се запържи.
Прибавете морковите и задушете за кратко. Сипете 100 мл вода и варете около 10 минути до изпаряване на водата.
В голяма купа разбъркайте яйцата със сметаната. Добавете морковите и нарязаната на кубчета моцарела. Овкусете със сол, черен и червен пипер.
От тестото изрежете кръгове с по-голям размер от дъното на формите. Поставете ги на дъното и с пръсти издърпайте, за да се получи борд. Ако нямате форми за тарталети, използвайте форми за мъфини, както направих аз.
Сипете от сместа във всяка форма. Нарежете на много ситно перцата лук и ги поръсете.
Печете тарталетите в загрята фурна на 200 градуса около 20 минути.
Тарталетите с бейби морковчета са много вкусни.
