Начин на приготвяне
В голям тиган сложете повечко олио да загрее.
Нарежете чушките, патладжаните, лука и ги сложете да се пържат, като разбърквате периодично.
През това време обелете доматите и част от тях нарежете, а останалите рендосайте. Нарежете и тиквичките.
Щом зеленчуците в тигана са се запържили, прибавете тиквичките и доматите.
Нарежете чесъна, магданоза и ги сложете в ястието.
Оставете миш машът да къкри до изпаряване на водата.
Мераклийската Пърженица е готова.
Коментари