Начин на приготвяне
Нарязвате месото и сланината на кубчета и смилате на 8-ми номер решетка, добавяте всички подправки и умесвате каймата много добре.
Оставете каймата така 2-3 дни да престои (задължително на хладно място или хладилник).
Преди да почнете пълненето на луканката, размесете каймата отново.
Хубаво е червата да са номер 10 - така съхненето ще е по-бързо, само внимавайте при пълненето да не остава никакъв въздух.
Връзвате, както вие си решите (дали на подкова или като луканка), и задължително на проветриво място, по възможност без пряка слънчева светлина.
Коментари