Начин на приготвяне
Измийте боба и го сложете в тенджера, покрийте го с вода и го заварете на котлона.
След като заври водата, я излейте и изплакнете боба със студена вода.
Върнете го обратно в тенджерата и този път налейте около два литра и половина вода.
Обелете лука, почистете моркова и нарежете на ситно. Добавете зеленчуците към боба. Сложете рагуто, нарязано на парчета, налейте олиото, похлупете с капак и оставете на тих огън да къкри. Ако е необходимо, доливайте още топла вода.
Гъстотата на боб яхнията е по ваше желание. Преди готовност, когато зрънцата омекнат, овкусете със сол, джоджен и магданоз.
Бобът с пушено рагу е много вкусен.
