Начин на приготвяне
Варите картофите, след което белите и намачквате. Посолявате и добавяте черен пипер и две разбити яйца. В половината масло запържвате чесъна и към тях прибавяте изцедения грах.
Слагате половината галета и разбърквате, докато тя попие маслото. Махате тигана от котлона и добавяте нарязано на ситно сварено яйце.
В останалото масло запържвате брашното до златисто. Внимателно и без да спирате да бъркате, добавяте и млякото. Бъркате, докато сосът стане гладък, след което прибавяте сол черен пипер и настъргания кашкавал.
Намазнявате тава и редите картофите, граха и отгоре соса. Поръсвате с още малко галета и запичате на фурна за 25 минути.
