Начин на приготвяне
В затопленото мляко слагате маята, захарта и няколко лъжици брашно и изчаквате маята да се активира и да шупне хубаво. По този начин си гарантирате, че маята е хубава и тестото ще ви се получи.
В дълбока купа изсипвате брашното, солта, олиото и разбитото яйце, добавяте и готовата мая и замесвате меко, нелепнещо тесто. Изчаквате 15 минути тестото да почине, след което го разделяте на 12 еднакви точета.
Аз си го правя на дълъг фитил и предварително си бележа с ножа, за да ми станат еднакви. Разточвате ги като правоъгълници като в горната част слагате сиренето, а долната част нарязвате на ленти по дължина. Започвате да ги навивате от страната на сиренето в посока към лентите.
Полученото руло завивате като охлювче и слагате във формата за мъфини, която предварително сте намазнили.
Така процедирате със всичките 12 броя солени мъфини. Оставяте да втасат 20 мин., след което мажете с жълтъка и поръсвате със сусам или мак. Пекат се на 200 градуса.
Да ви е сладко!
Солените мъфини с крема сирене са много вкусни.
Ако рецептата ти харесва, опитай и другите ни предложения за пухкави и сполучливи мъфини като тези боровинкови мъфини или нашите мъфини с домашно сладко.
