Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на ситно, а морковът и пиперката - на кубчета.
Картофите се белят и нарязват на кубчета. Гъбите се измиват и нарязват на не много малки парченца.
Запържва се лукът в олио, а след това се добавят морковът и пиперката. Слагат се и гъбите, налива се още олио и се запържват. След това се прибавят картофите и се запържват и те.
Добавя се около 1 с.л. червен пипер и се разбърква бързо, да не залепне.
Налива се вода и се оставя постната яхния да заври, след което котлонът се намаля и къкри на слаб огън до готовност.
Когато е наполовина готово, се добавят останалите подправки към яхнията.
Яхнията от гъби с картофи е много вкусна.
