Начин на приготвяне
Картофите се сваряват и се обелват. След това се намачкват. Към тях се прибавя и кравето масло. Разбърква се хубаво.
След това се добавят яйцата и подправките на вкус. Добавя се и прясното мляко. Разбърква се хубаво.
Сиренето се рендосва на едро ренде. На края се прибавя и настърганото сирене. Разбърква се добре до еднородност.
След това картофената смес се прехвърля в шприц с голям накрайник . Картофената смес се шприцова върху хартия за печене.
Пекат се на предварително загрята фурна на 200 градуса. Картофените дукеси трябва леко да се зачервят.
